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Les prairies sont depuis quelques années soumises à des aléas climatiques à répétition (sécheresse notamment) venant perturber leur potentiel productif ainsi que l’équilibre spécifique engendrant une baisse de la qualité. Le sursemis se présente comme une technique alternative à la rénovation totale parfois difficile voire impossible à mettre en place. Mais sa réussite est loin d’être automatique. Plusieurs itinéraires techniques ont d’ailleurs pu être testés dans un réseau d’essais.

La valorisation des coproduits issus des industries agroalimentaires par les élevages peut être un levier pour accroitre l’autonomie territoriale et participer à l’économie circulaire. Toutefois, la valorisation des coproduits, en particulier sous forme humide, nécessite de maîtriser les conditions de stockage afin de limiter les pertes d’éléments nutritifs et assurer la qualité sanitaire du produit. Dans le cadre du projet COPRAME (Des COPRoduits pour Améliorer la Multiperformance des Elevages bovin lait et viande du Grand-Est), un essai à la ferme expérimentale de la Bouzule vise actuellement à évaluer l’impact du mode de stockage des co-produits dans la ration de vaches laitières sur les performances techniques, environnementales (émissions de méthane entérique), et économiques. Nous vous proposons d’en découvrir les résultats lors de cette conférence.

Produire du fourrage supplémentaire tard à l’automne ou tôt au printemps, entre 2 cultures principales permet de concilier intensification et agroécologie.  Mais les espèces utilisables sont nombreuses, de même que les situations. Comment alors les choisir pour concilier une production de qualité adaptée à l’usage prévu et les autres objectifs que l’on peut se donner.

L’agroforesterie d’élevage modernise les pratiques pastorales en revalorisant la place des arbres sur les exploitations agricoles. Cette technique s’adapte à tous types de systèmes et est compatible avec la mécanisation. Multifonctionnelles, l’ensemble des parcelles agroforestières produisent dans le respect de l’environnement, associant bien-être animal et valeurs ajoutées.

L’autonomie protéique est un enjeu majeur pour l’élevage européen et en particulier français. A partir de l’exemple singulier d’un système de polyculture-polyélevage conduit en autonomie fourragère, nous montrerons que l’autonomie azotée s’y appuie exclusivement sur des complémentarités cultures-élevage et des processus naturels (fixation symbiotique). La constitution de stocks fourragers, l’adaptation des effectifs animaux et la priorisation de l’usage des ressources fourragères représentent les trois principaux leviers pour l’autonomie. Les performances zootechniques présentent une hétérogénéité qui s’exprime à la fois sur un pas de temps intra et inter-annuel et impacte directement une diversité d’acteurs des filières et des territoires.

Broutards, jeunes bovins, vaches de réforme, génisses, il est possible d’avoir de bonnes croissances avec de l’herbe pâturée ou conservée à condition d’avoir une herbe de qualité, riche en légumineuses. Le point sur les niveaux de performances atteignables et les conditions de réussite. 

Les prairies multi-espèces n’ont plus à prouver leurs avantages en termes de productivité ou de qualité des fourrages produits. D’ores et déjà plus robustes face à la sécheresse qu’un couvert monospécifique ou qu’une simple association, la diversité génotypique observée dans les catalogues de semences semble aussi pouvoir être un levier à activer, permettant peut-être un redémarrage de la végétation plus rapide après une sécheresse.

Et si les effluents de votre exploitation étaient utilisés pour produire du gaz ? Et si la toiture de votre bâtiment était couverte de panneaux solaires ? Est-ce que votre exploitation serait totalement autonome en énergie ? Nous vous proposons de répondre à ces questions dans cette conférence où sera abordée l’autonomie énergétique d’une exploitation herbagère et de son territoire.

Le pois constitue une tête d’assolement favorable aux céréales, il nécessite peu d’intrants et permet des économies de charges à l’échelle de la rotation. Son introduction pour allonger les rotations et diversifier les assolements est de plus en plus fréquente. Par conséquent nous disposons de plus en plus de graine de pois à valoriser en élevage. Cette légumineuse se caractérise par un bon équilibre entre sa teneur en protéines et en énergie, qui peut s’apparenter à un aliment de production. En dépit d’une bonne qualité nutritionnelle, leur utilisation en élevage reste actuellement limitée en raison de la présence de facteurs antinutritionnels et de la fermentescibilité de l’azote. Cependant des solutions existent pour bien valoriser cette graine qui a toute sa place pour faire de la performance dans les élevages avec des coûts maitrisés et gagner en autonomie.

La fertilité chimique des sols exploités en agriculture biologique s’amoindrie inévitablement si des apports ne sont pas effectués. Cependant, tous les produits autorisés en agriculture biologique n’ont pas les mêmes effets sur la productivité et la qualité de nos prairies. Dans un essai mené à la Ferme Expérimentale des Bordes (36), les effluents d’élevage semblent être la meilleure solution d’un point de vue économique mais qu’en est-il de l’équilibre entre graminées et légumineuses garant de la qualité du fourrage produit ?

Faire pâturer des bovins avec des équins est une pratique souvent rencontrée en zones d’élevage herbagères mais les bénéfices escomptés de cette association nécessitent d’être objectivés. Plusieurs mécanismes semblent être impliqués : une meilleure valorisation de l’herbe grâce à la complémentarité des choix alimentaires des espèces et une limitation du parasitisme gastro-intestinal du fait de la spécificité de nombreux nématodes pour leur hôte. Un état des lieux des dernières connaissances scientifiques sur le sujet sera réalisé lors de cette conférence.

Les sélectionneurs et producteurs de semences fourragères proposent des plantes en constante amélioration. Les conseils quant au choix des espèces et variétés et leurs assemblages sont de pertinence et d’accessibilité qui ne cessent de s’améliorer. L’étape ultime pour bénéficier du progrès génétique est, avec la conduite de la culture, la réussite de l’implantation. La réussite du semis réside en quelques points essentiels et aussi quelques solutions.

La spécialisation des territoires et des exploitations observées depuis plusieurs décennies a engendré une certaine dépendance des élevages aux aliments produits en dehors du territoire, particulièrement en Grand Est où ce sont des milliers de tonnes de soja OGM qui sont importées chaque année. Proposer de nouvelles pistes pour améliorer l’autonomie protéique des élevages et évoluer dans la maîtrise des intrants était donc l’un des objectifs du projet ARPEEGE (Autonomie en Ressources Protéiques et Energétiques des Elevages du Grand Est).
L’une des voies étudiées a été la culture et valorisation de la luzerne dans les rations de ruminants.
Nous vous proposons lors de cette conférence de faire le point sur les bonnes pratiques de récolte et conservation de ce fourrage. Des apports méthodologiques et repères de prix vous seront aussi proposés pour réussir vos coopérations entre éleveurs/polyculteurs/céréaliers.

En montagne, de nombreuses parcelles évoluent grâce aux agriculteurs d’une forêt ou d’une friche à une prairie productive en fourrages pour les animaux. Mais quelles sont les étapes floristiques à ce changement ? Pourquoi les espèces se succèdent dans un certain ordre ? Ivan et Samuel Martynciow, agriculteurs et passionnés de botanique à Fresse sur Moselle, vous invitent à observer et comprendre la naissance d’une prairie pour mieux gérer son implantation, son devenir et les espèces qui se développent.

L’amélioration de l’autonomie alimentaire et protéique des élevages de bovins à l’engraissement constitue un enjeu fort pour limiter l’effet de la volatilité des intrants sur les coûts de production. L’utilisation de fourrages riches en protéines (graminées et/ou légumineuses, luzerne, méteil…) est un levier majeur pour accentuer son niveau d’autonomie. Encore faut-il bien les valoriser ! La conférence retrace les points clés autour de la qualité des fourrages et leur complémentation dans les rations des bovins viande.

L’utilisation de ressources fourragères riches en protéines est un levier majeur pour améliorer son niveau d’autonomie dans les rations à l’auge. Néanmoins, l’incorporation d’herbe en quantité significative en complément du maïs fourrage a tendance à pénaliser les performances en production laitière et engraissement. La constitution de rations basées sur l’herbe conservée et complémentées avec des aliments riches en énergie tels que le maïs épi pourrait permettre de déplafonner le niveau d’autonomie tout en maintenant les performances technico-économiques.

Venez visiter la diversité des espèces fourragères que vous pouvez implanter en prairie ou en couvert et comprendre les critères variétaux à prendre en compte lors de vos choix de semences prairiales.

D’où viennent les semences de vos prairies ? Sont-elles de qualité ? Le mélange que vous choisissez est-il adapté ? Le label France Prairie est là pour vous garantir tout cela.

Le sol est la source de toute la production de la prairie. Venez découvrir ce trésor caché grâce à une fosse pédologique, observez le tassement, discutez de la fertilité biologique et chimique et du stock de carbone dans le sol des prairies.

Les prairies permanentes sont la base de la production fourragère de nos exploitations. Venez faire le point sur les pratiques permettant d’allier quantité et qualité de l’herbe récoltée : fertilisation minérale et organique, hauteur de fauche et stades de récoltes.

En plus des prairies, les systèmes comptent de plus en plus de cultures fourragères annuelles différentes : méteils, sorghos, maïs, betteraves… Venez faire vos choix dans toutes ces possibilités.

L’herbe pâturée est l’herbe de meilleure qualité… Si elle est bien gérée. Au fil de la pousse de l’herbe, venez découvrir les techniques permettant d’adapter votre pâturage aux aléas climatiques et des démonstrations de chiens de troupeaux.

Faire pâturer les équins avec des bovins peut amener de nombreux bénéfices : meilleure valorisation de l’herbe et limitation du parasitisme sont deux impacts positifs souvent mis en avant. Venez discutez de ces pratiques avec nos experts.

Au pâturage aussi, les animaux rencontrent des risques pour leur santé : plantes toxiques, parasitismes, stress de toutes sortes. Comment faire face à ces risques et assurer sécurité et bien être à nos animaux ?

L’agroforesterie est multifonctionnelle et requiert une approche globale de l’exploitation afin d’intégrer pleinement l’arbre dans le système. Il devient alors producteur de « services » (bien-être animal, protection de l’eau et du sol…) et producteur de « valeur ajoutée » (bois de service, bois énergie, paillage, fruits…).
Grâce à différents témoignages, venez découvrir différentes formes de pratiques agroforestières, où l’arbre s’inscrit pleinement dans le système d’exploitation : aménagement parcellaire bovin et équin ; gain en autonomie du système (paillage) ; bien-être animal (ambiance dans les parcelles et les bâtiments) ; arbres « santé », etc.

L’élevage de génisses laitières de renouvellement sous vaches nourrices est une pratique adoptée par certains éleveurs pour réduire le travail d’astreinte et avancer l’âge au premier vêlage. Expérimentée depuis 2016 sur le dispositif expérimental INRAE ASTER de Mirecourt (Vosges), cette pratique, conduite en système exclusivement herbager, permet des croissances supérieures à 800g/j sur les 9 premiers mois de vie et un vêlage à 24 mois pour la majorité de génisses (80%) avec toutefois des disparités entre types génétiques (Holstein, Montbéliard, croisées). Outre ses intérêts zootechniques, cette pratique présente un intérêt d’un point de vue sanitaire mais nécessite quelques points de vigilance.

Quels sont les niveaux d’autonomie des exploitations du Grand Est ? Comment être plus autonome sur son exploitation ? Venez prendre connaissance de ces leviers à activer dans vos fermes et discutez d’un cas concret avec la ferme expérimentale de l’INRAE de Mirecourt, autonome à 100%.

La valorisation des coproduits issus des industries agroalimentaires par les élevages peut être un levier pour accroitre l’autonomie territoriale et participer à l’économie circulaire. Dans le cadre du projet COPRAME (Des COPRoduits pour Améliorer la Multiperformance des Elevages bovin lait et viande du Grand-Est), une évaluation territoriale des gisements de coproduits et des voies de valorisation a été effectuée. L’impact de l’introduction, sous différentes formes, de coproduits dans la ration de ruminants sur les performances laitières, économiques et environnementales a été étudié en ferme expérimentale. Le suivi d’éleveurs utilisant des co-produits dans la ration de leurs animaux a aussi permis d’identifier des bonnes pratiques de stockage des coproduits.

Une dynamique de pousse différente, une flore plus diversifiée, des foins faciles à identifier. Les prairies de montagnes ont leurs spécificités qu’il faut savoir utiliser. Elles jouent aussi un rôle important sur l’économie territoriale grâce à leur attrait paysager.

Les prairies rendent de nombreux services sur l’environnement et sont le pilier de la transition agro-écologique. Mettons ces atouts en avant.