L’ensemble des Instituts techniques et des organismes officiels concernés par la culture et la valorisation de l’herbe est associé au Salon de l’herbe.

AFA (Association des Fromages d'Auvergne), Allier Bio, Arvalis - Institut du Végétal, Auvergne Biologique, CIF (Comité Interprofessionnel des Fromages Cantal), EDE du Puy-de-Dôme, FDGDON63, GDS03, GIE PULVE 03, FD CUMA 03, GNIS, INRA, INRA - UREP, INRA - URH, Institut de l’Elevage, Institut Français du Cheval et de l’Equitation, MSA Nationale, Pôle Fromage, Pôle Scientifique Agriculture Biologique Massif Central, les Chambres d’agriculture 03, 15, 23, 26, 71, 63, 08, 10, 51, 52, 54, 55, 57, 67, 68, 73, 88, les Chambres d’agriculture de Bretagne, des Pays de Loire, la Chambre d’agriculture de Normandie, CESAM 88, Contrôle Laitier, CRAL, Ecole nationale vétérinaire de Lyon, EPLEA des Vosges, ENSAIA, FDCUMA 55, FDCUMA 88, FR-CUMA Lorraine, GAB (groupement agrobio vosges), GDEC (groupement de défense contre les Ennemis des Cultures), GDS, GIE Lorraine, GIS Alpes du Nord, Groupe Compost du Massif Central, Laiteries (Bongrain-Gérard, Ermitage), MSA Lorraine, Réseaux d'élevage Alsace-Lorraine-Champagne-Ardenne